Our Chef

袁师傅来自四川成都,1994年开始从厨,拜师川菜大师袁国全,先后掌管南苑大酒店,王氏大酒店等五星酒店厨房。2017年抵达澳大利亚前,在长期的国内职业生涯中,接待中央,省市领导,国内外嘉宾,管理服务过各类大型招待宴会。

袁师傅以及他的团队掌握精通大量的厨房经验和技术。袁师傅精通于川菜,广东菜等各大菜系。2010年起专注于火锅食材,底料的研究开发制作中。在此期间,荣获“川菜名厨”,“中华美食技艺传承人“ ,首批”匠心名厨“称号。职业生涯期间,获奖无数,并自创了斗地主餐饮品牌。来到澳洲加入大味以来,袁师傅和他的团队继续开发自己的菜肴和锅底,为澳洲的消费者带来无与伦比的餐饮体验。